El programa se pregunta si debemos cambiar los patrones de consumo y revisar los sistemas productivos.
Según la ONU, se espera que la población mundial llegue cerca de los 10.000 millones de personas en 2050, y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) afirma que dentro de tres décadas no habrá recursos para alimentar todo el mundo. ¿Es el momento de hacer cambios en nuestros patrones de consumo y, al mismo tiempo, revisar los sistemas productivos? Con esta premisa comienza el lunes una nueva búsqueda del programa ‘Zoom‘ que este lunes 12 de junio mostrará si se puede vivir sin comer carne roja.
El ministro de Consumo, Alberto Garzón, ha publicado esta semana un vídeo en el que pide consumir menos carne porque «perjudica la salud y el planeta». Las reacciones no se han hecho esperar. En España se consume cuatro veces más carne que la recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), y en el caso de la carne roja, el consumo español llega a multiplicarse por diez.
Desde Microsoft, el magnate Bill Gates, apuesta por las carnes de laboratorio para frenar, en parte, el cambio climático, y considera que los países ricos deberían consumir sólo carne sintética. ¿Qué es esto que suena a ciencia ficción? Cómo se elabora este tipo de carne? ¿Realmente es más sostenible? La FAO propone los insectos como parte del menú para combatir el hambre. Comerían, por ejemplo, un arroz hecho con cucarachas y escarabajos? Todas las respuestas las aportará Bérnar Giménez en À Punt.
